O Chef Gabriel Trillo inaugurou no Vila da Serra o Omilía. Muito mais que um restaurante, tem uma proposta de deixar todo mundo se sentindo em casa… bem aconchegado!

O restaurante intimista, com apenas 40 lugares, remete ao jeito mineiro acolhedor e simpático! Inclusive, a proposta é que o restaurante não tenha garçons. Os pedidos serão feitos no balcão, e os pratos serão finalizados na frente dos clientes.

A assinatura do chef é a gastronomia mineira de vanguarda! No cardápio, opções de entradas, petiscos, pratos principais e sobremesas que valorizam ingredientes locais!

Como o escondidinho de carne de lata e baroa, Capeletti de jabuticaba de Sabará ao molho de linguicinha defumada, Tilápia na farinha de pão de queijo, Costelinha com risoto de canjiquinha e calabresa flambada em cachaça, Creme Brulée de goiabada e flan de queijo canastra do Dinho… entre outas muitas delícias!

Para a inauguração ele preparou duas deliciosas paellas, uma de frutos do mar e uma mineira (difícil escolher qual estava mais gostosa)!

Já queremos voltar para experimentar os outros pratos… ficamos com agua na boca!

O Omilía funcionará também como um mini Empório, e aos finais de semana o Chef fará alguns pratos ao vivo, como a Paella, feijoada… (eba!)

Desejamos muito sucesso!!!

Endereço: Rua da Mata, 45 – Vila da Serra – Nova Lima – MG