Receitas · Romântico · Vinhos

Les Gourmands Club – Experiência Brasileira

Aproveitamos para descansar e curtir nossa casinha neste sábado. E com a ajuda do Les Gourmands Club preparamos um almoço sensacional com direito a Entrada + Prato Principal + Sobremesa e Vinho para harmonizar!


Já falamos aqui do Les Gourmands Club, que é um clube enogastronômico que envia para a sua casa os ingredientes (separadinhos e porcionados) e as fichas técnicas das receitas (em cada ficha vem falando quais utensílios você irá precisar para fazer cada receita, os ingredientes e quantidades necessárias e o passo a passo). Tudo muito prático e delicioso! Todos os pratos são preparados com carinho pelo Chef Marco Paulo Peluso.

Desta vez o cardápio veio com toques da culinária brasileira, valorizando ingredientes como o palmito, o feijão, a carne seca, a castanha e a cachaça!!! 

Entrada: Vol-au-vent de palmitos



Principal: Carne-seca com salada de feijões brancos



Sobremesa: Tarte de chocolate e cachaça com castanha do pará e Vinho tinto para harmonizar!


Um almoço delicioso para ninguém botar defeitos… É ou não é uma excelente opção para presentear alguém querido? Seja um amigo que mora em outra cidade, ou até mesmo um ótimo presente para “se dar”! Rsrsrsr

E todas as opções sem congelados, estão com um preço promocional super bacana! Basta acessar o Hotsite: http://promo.lesgourmandsclub.com/presenteie/. Esta experiência, por exemplo, sai a R$199,00 com o vinho!!! (Preço normal é de R$290,00) Experiência para 2 pessoas! Muito TOP, né?

E para quem ficou curioso, segue a receita do Vol-au-vent de Palmito! (Obaaa)

Utensílios necessários:

– Tábua de corte

– Faca de chef

– Assadeira

– Panela de fundo grosso

Ingredientes:

– 2 unidades de vol-au-vent

– 1 c.s. de manteiga

– 50g de palmito picado

– 50g de queijo parmesão ralado

– salsinha

– 1 cx de creme de leite

– 1/4 de cebola picada

– 1/4 de noz moscada ralada

– Flor de sal a gosto

– Mix de pimentas a moer a gosto

Passo a Passo:

  1. Pique os palmitos até que virem uma pasta (Dica do chef: se você tiver um pequeno processador, use-o).
  2. Pique a cebola em cubos bem pequenos. Em uma panela pequena de fundo grosso, em fogo médio baixo, coloque 1 colher de sopa rasa de manteiga, deixe que derreta e refogue a cebola por mais ou menos 1 minuto até que fique transparente.
  3. Junte o palmito ao refogado, mexa e acrescente o creme de leite. Deixe cozinhando por 2 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente metade do queijo parmesão ralado e a salsinha.
  4. Misture bem, tempere com flor de sal e mix de pimentas moídas e experimente.
  5. Coloque a massa de vol-au-vent sobre uma assadeira, cheie com o creme de palmito, polvilhe o restante do parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por mais 3 minutos para que o queijo derreta.
  6. Retire do forno e sirva.
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